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銘醸地の空中散歩にご招待！
【Le vignoble de Bourgogne vu du ciel】
- 銘醸地ブルゴーニュを空から眺めて -
今週末はパリを抜け出して、ワイン産地ブルゴーニュでの空中散歩にお連れしましょう。
4分半で、「ワインの首都」と呼ばれる Beaune の20キロ南に位置するサントネ村から、マスタードで有名なDijonまで、いくつもの村と畑を見ながら北上します。
白の最高級ワインが作られるシャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村、ロマネ・コンティで有名なヴォーヌ・ロマネ村、ナポレオンが愛したシャンベルタンが造られるジュヴレ・シャンベルタン村、など、美しい村々とワイン畑が眼下に広がります！ ヒバリのさえずる声が聞こえてきそうですね。 さて、醸造所では、ワインはどのように造られるのでしょうか？
ぜひ、こちらをご覧ください。2分ちょっとで、赤ワインの醸造の全て（？）がわかってしまいます！
随分と手間がかかりますね。
醸造所にブドウが届く前に、3月の枝の剪定から9月の収穫まで畑での仕事があると思うと、おいしいワインが高いのも納得せざるを得ない？
今週末はゆっくりとした気分で、とっておきの１本を開けてみてはいかがでしょうか？
では、Passez un bon week-end!
