[Shojin-don] [精進丼]
Atelier-cafe : Shojin style vegan cooking
4月23日（日） 11h ~ 14h / Sunday April 23, 11 a.m. – 2 p.m.
多数の著書を出版されている精進料理研究家の藤井まり先生をお招きしてワークショップを原宿で開催いたします。15か国以上で精進料理紹介イベントに参加され、6月にはドイツ・ロンドン・パリでもおこなわれます。
味噌、醤油、胡麻などの調味料と旬の野菜や豆腐、海藻、蒟蒻を使った様々なレシピアイディアを紹介します。菜食主義やハラルの方、野菜料理のレパートリーを増やしたい方にもお勧めです。
会場は、「明治神宮前駅」から１分のキュープラザ原宿５階にあるEspace Langue Tokyo。フレンチスタイルの明るいカフェで、いろいろな国の参加者との交流も楽しめます。
講座内容 （約3時間）：
1) 藤井まり先生のお話 （精進料理の基本：旬、五色・五味・五法、一物全体など）
2) 味噌、醤油、胡麻などの調味を使ったソースの作り方デモンストレーション（日・英・仏語のレシピ）
3) 7種類の具材を各自で盛り付け、精進丼つくり。
4) 質疑応答。飲み物とデザートを楽しみながら、先生、スタッフ、参加者同志の交流タイム
開催日時: 4月23日（日）、11時～14時
参加費： 4200円。 お申し込みはEメールでご連絡ください。[ateliercafekamakura@gmail.com]
会場： エスパス・ラング・東京 (地下鉄「明治神宮前」駅から1分。JR原宿駅から5分)
主催：アトリエカフェ・鎌倉 コンタクト：角井 Tel. 080-7005-2880
https://www.facebook.com/ateliercafekamakura/
http://www.meetup.com/Atelier-Cafe-Meetup-Kamakura-アトリエ-カフェ-ミートアップ-鎌倉/
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