カフェの新作デザート - Concorde au chocolat -

【Concorde au chocolat】
   - コンコルド・オ・ショコラ -

今日は当校併設の Café des Genêts (カフェ・デ・ジュネ) の新作デザートをご紹介。

名前は「Concorde au chocolat (コンコルド・オ・ショコラ)」。シェフのVincent (ヴァンサン) が フランスで働いていた店の spécialité (スペシャリテ：名物) でオリジナルのデザートなのだそうです。チョコレート味のメレンゲとチョコレートクリームがふんだんに使われた「これぞフランス！」と言いたくなるようなデザートです。メレンゲの食感がいいアクセントになってとても美味しく、気に入ってしまいました。カフェ・デ・ジュネ でしか食べられないこのデザート、毎日は作っていないので、見かけたら迷わず召し上がってみてください！

生徒の皆さんにあまりに好評で、4月25日(日)の料理教室のメニューにもなっています。料理教室ではVincent が フランス語で丁寧に説明してくれます。ご興味のある方はぜひご参加ください。

カフェには 他にも ここでしか食べられないデザートがあるので、またご紹介しますね。

À bientôt !