カフェの新作デザート – Concorde au chocolat –

カフェの新作デザート – Concorde au chocolat –

【Concorde au chocolat】
   – コンコルド・オ・ショコラ –

今日は当校併設の Café des Genêts (カフェ・デ・ジュネ) の新作デザートをご紹介。

名前は「Concorde au chocolat (コンコルド・オ・ショコラ)。シェフのVincent (ヴァンサン) が フランスで働いていた店の spécialité (スペシャリテ:名物) でオリジナルのデザートなのだそうです。チョコレート味のメレンゲとチョコレートクリームがふんだんに使われた「これぞフランス!」と言いたくなるようなデザートです。メレンゲの食感がいいアクセントになってとても美味しく、気に入ってしまいました。カフェ・デ・ジュネ でしか食べられないこのデザート、毎日は作っていないので、見かけたら迷わず召し上がってみてください!

 

生徒の皆さんにあまりに好評で、4月25日(日)の料理教室のメニューにもなっています。料理教室ではVincent が フランス語で丁寧に説明してくれます。ご興味のある方はぜひご参加ください。

カフェには 他にも ここでしか食べられないデザートがあるので、またご紹介しますね。

À bientôt !

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